Чудо вода

К сожалению, его симптомы часто остаются без вни­мания. На практике заметить их очень легко: моча должна быть светлой и прозрачной. Более интенсив­ная окраска мочи часто свидетельствует о недостат­ке жидкости в организме.

Стабильность жировых клеток

Когда молекулы жира не выводятся из клеток, то они достаточно спокойны. Между тем кровь доставляет к ним новые триглицериды, которые расщепляются ферментами. Потом составные части триглицеридов откладываются в жировых клетках. Но если запустить на полную мощность обмен ве­ществ, молекулы жира очень быстро забираются из клеток и перерабатываются в энергию. То]да обмен веществ в клетках жировой ткани стано­вится активным. Расщепление жира протекает до 4000 раз быстрее, чем накопление жира. С накоплением жира в «жировых депо» природа может не торопиться. Но, чтобы с помощью дополнительной энергии уско­рить процесс обмена веществ и противостоять нава­лившемуся стрессу, стоит поторопиться. Молекулы, выделяемые во время стресса (адреналин или глюкагон), заботятся о том, чтобы в стрессовых ситуациях наготове оказывалось достаточное количе­ство материала, который легко переработать в энер­гию. Так, одна молекула глюкагона в печени способна в течение нескольких секуцд высвободить 100 милли­онов молекул глюкозы. Так же обстоит дело с высво­бождением молекул жира из жировой ткани живота. В результате жировая клетка в течение нескольких се­кунд синтезирует миллиарды служебных молекул, так называемых ЦАМФ (циклических аденозинмонофо- сфатов). Эти молекулы отнимают из клетки огром­ную массу триглицеридов.

Рассмотренный механизм работает только при нали­чии большого количества воды в жировых клетках, потому что расщепление жира происходит в водосо- держащей внутренней части.

Вода в жировых клетках

Каждая жировая клетка с лишним жиром в организме чело­века, страдающего избыточным весом, содержит до 12 про­центов воды. Без нее клетка была бы лишь «мешочком» для

отложения жира, добраться до которого невозможно.

Расщепление жира — это биохимический процесс, в ре­зультате которого молекулы жира «выкачиваются» из клетки, попадают в кровь и с ее потоком отправляются дальше. Водо- содержащая внутренняя часть жировой клетки богата пита­тельными веществами, ионами (заряженными частицами атомов), растворимыми протеинами, энзимами и др.

Здесь, в этой особой активной атмосфере обмена веществ, кроется тайна стройной фигуры: вода в клетках гарантирует расщепление жира и избавление от лишнего веса.

Недостаток воды

У людей, страдающих избыточным весом и ожирением, обычно наблюдается недостаток клеточной жидкости. В ре­зультате процесс обмена веществ в клетках затухает. Но что гораздо хуже: их жировые

клетки практически умирают от жажды. Вместо положенных 12 процентов воды в них оста­лось всего 3—4 процента, а иногда и меньше! Это делает рас­щепление