Улыбнись :)

- Я слышал, тебя повысили на службе?
- Да. Теперь я мою окна уже на 23-м этаже!

Погода

прогноз погоды в Вашем городе

Чудо мед


качество меда, но и делает его не пригодным для употребления в пищу, тем более в каче­стве лечебного средства. В связи с этим возникает необ­ходимость в экспертизе

меда, определении его натураль­ности и качества

Большинство проб и анализов, используемых при экспертизе меда, могут выполнить только специалисты. Но есть и относительно простые пробы, которые не­трудно провести в домашних условиях, а некоторые из них можно использовать непосредственно при покупке меда на рынке.

Ниже приводятся некоторые простейшие пробы на натуральность пчелиного меда.

Цвет меда

Бесцветным и прозрачным бывает белоакациевый и белоклеверный мед, светло-янтарным — липовый, ян­тарным — подсолнечный, темно-янтарным — гречиш­ный, темным — падевый. Телшые сорта меда, кроме гре­чишного, в большинстве своем более низкого качества, чем светлые.

Аромат меда

Натуральный цветочный мед имеет своеобразный приятный аромат, иногда напоминающий аромат цвет­ков, с которых пчелы собирали нектар.

Для усиления аромата меда его лучше вначале не­много подогреть. Поместить 1 столовую ложку меда в небольшую стеклянную посуду, плотно закрыть ее и по­ставить в горячую воду на 10 минут, после чего открыть крышку и понюхать, чтобы определить натуральность.

Консистенция меда

Натуральный мед имеет жидкую слабовязкую кон­систенцию (с ложки стекает крупными, редкими, вытя­нутыми каплями). Через 1—2 месяца он кристаллизует­ся и становится более густым.

Зрелость меда

О зрелости меда косвенно можно судить по его вяз­кости, а также по характеру кристаллизации. Добро­качественный зрелый мед кристаллизуется равномерно и плотно. Незрелый мед кристаллизуется рыхло. Для определения вязкости мед сначала разогревают в не­большой емкости до 20 °С. Перемешивают его ложкой, а затем вынимают ее и медленно вращают. Зрелый мед как бы наворачивается на ложку, незрелый стекает с нее.

Обнаружение в меде примесей

Для определения натуральности меда, а также об­наружения в его составе примесей, которые снижают его качество и целебные свойства, существует несколь­ко эффективных методов.

Обнаружение муки или крахмала

Мука и крахмал добавляются с целью создания ви­димости кристаллизации.

Чтобы определить их присутствие, к 3—5 мл водно­го раствора меда (1:2) нужно добавить несколько ка­пель раствора люголя или настойки йода. Если раствор меда окрасится в синий цвет, то это свидетельствует о наличии в нем примеси муки или крахмала.

Обнаружение желатина

Желатин добавляется для повышения вязкости ме­да. Если к 5 мл водного раствора меда (1:2) добавить 5—10 капель 5%-ного раствора танина, то образование белых хлопьев свидетельствует о наличии в меде же­латина.

Обнаружение песка

и других нерастворимых примесей

Пробу меда надо обязательно взять


Дата публикации: 11 Июня, 2011
Теги:
, появляет ся осадок, используется как отхаркивающее, мазь или капли, мед в профилактических


-  7  -

<1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |  7  | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75>


Это интересно

Жития преподобных СЕРГИЯ РАДОНЕЖСКОГО и родителей его, схимонахов Кирилла и Марии

История Троице-Сергиевой Лавры начинается с ее основателя – Преподобного Сергия Радонежского (1314 – 1392 гг) Его трудами и подвигами утверждалась будущая великая обитель, его святость – святость его жизни и духовная сила положили начало тому могучему влиянию, которое оказывала и продолжает оказывать Лавра на развитие отеческой истории и русской культуры.


Пирамиды

На известняковой скале, расчищенной от песка, гравия и камня, строители возводили громаду пирамиды, укладывая блоки гигантскими ступенями. Среди этих блоков, по словам Геродота, не было ни одного, который не достигал бы 9 м.


Галикарнасский мавзолей

Постройка гробницы была начата еще при жизни царя Мавсола.


Колосс Радосский

Создание своего Колосса родосцы могли доверить только опытному скульптору, прошедшему отличную школу. Выбор вполне естественно пал на Хареса — уро­женца родосского города Линда — одного из учеников ве­ликого мастера Лисиппа.