Улыбнись :)

Стук в дверь:
- Это квартира тупого?
- Э-э-э-э не понял вопроса...

Погода

прогноз погоды в Вашем городе

Чудо мед


качество меда, но и делает его не пригодным для употребления в пищу, тем более в каче­стве лечебного средства. В связи с этим возникает необ­ходимость в экспертизе

меда, определении его натураль­ности и качества

Большинство проб и анализов, используемых при экспертизе меда, могут выполнить только специалисты. Но есть и относительно простые пробы, которые не­трудно провести в домашних условиях, а некоторые из них можно использовать непосредственно при покупке меда на рынке.

Ниже приводятся некоторые простейшие пробы на натуральность пчелиного меда.

Цвет меда

Бесцветным и прозрачным бывает белоакациевый и белоклеверный мед, светло-янтарным — липовый, ян­тарным — подсолнечный, темно-янтарным — гречиш­ный, темным — падевый. Телшые сорта меда, кроме гре­чишного, в большинстве своем более низкого качества, чем светлые.

Аромат меда

Натуральный цветочный мед имеет своеобразный приятный аромат, иногда напоминающий аромат цвет­ков, с которых пчелы собирали нектар.

Для усиления аромата меда его лучше вначале не­много подогреть. Поместить 1 столовую ложку меда в небольшую стеклянную посуду, плотно закрыть ее и по­ставить в горячую воду на 10 минут, после чего открыть крышку и понюхать, чтобы определить натуральность.

Консистенция меда

Натуральный мед имеет жидкую слабовязкую кон­систенцию (с ложки стекает крупными, редкими, вытя­нутыми каплями). Через 1—2 месяца он кристаллизует­ся и становится более густым.

Зрелость меда

О зрелости меда косвенно можно судить по его вяз­кости, а также по характеру кристаллизации. Добро­качественный зрелый мед кристаллизуется равномерно и плотно. Незрелый мед кристаллизуется рыхло. Для определения вязкости мед сначала разогревают в не­большой емкости до 20 °С. Перемешивают его ложкой, а затем вынимают ее и медленно вращают. Зрелый мед как бы наворачивается на ложку, незрелый стекает с нее.

Обнаружение в меде примесей

Для определения натуральности меда, а также об­наружения в его составе примесей, которые снижают его качество и целебные свойства, существует несколь­ко эффективных методов.

Обнаружение муки или крахмала

Мука и крахмал добавляются с целью создания ви­димости кристаллизации.

Чтобы определить их присутствие, к 3—5 мл водно­го раствора меда (1:2) нужно добавить несколько ка­пель раствора люголя или настойки йода. Если раствор меда окрасится в синий цвет, то это свидетельствует о наличии в нем примеси муки или крахмала.

Обнаружение желатина

Желатин добавляется для повышения вязкости ме­да. Если к 5 мл водного раствора меда (1:2) добавить 5—10 капель 5%-ного раствора танина, то образование белых хлопьев свидетельствует о наличии в меде же­латина.

Обнаружение песка

и других нерастворимых примесей

Пробу меда надо обязательно взять


Дата публикации: 11 Июня, 2011
Теги:
, появляет ся осадок, используется как отхаркивающее, мазь или капли, мед в профилактических


-  7  -

<1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |  7  | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75>


Это интересно

Святитель Николай Угодник

Наряду с книжными, искусственными по изложению сочинениями о святителе Николае, каковы указанные выше Метафрастово и «Иное житие», в нашей письменности (в рукописях XV—XVI веков) была распространена некнижная редакция Жития, представлявшая простую обработку жития святителя, приспособленную к пониманию некнижного большинства, и вместе с тем, по замечанию проф. Ключевского, представлявшая собой одно из курьезнейших явлений в древнерусской литературе.


Жития преподобных СЕРГИЯ РАДОНЕЖСКОГО и родителей его, схимонахов Кирилла и Марии

История Троице-Сергиевой Лавры начинается с ее основателя – Преподобного Сергия Радонежского (1314 – 1392 гг) Его трудами и подвигами утверждалась будущая великая обитель, его святость – святость его жизни и духовная сила положили начало тому могучему влиянию, которое оказывала и продолжает оказывать Лавра на развитие отеческой истории и русской культуры.


Храм Артемиды Эфесской

Строительство храма в Эфесе растянулось на многие годы


Святая блаженная Ксения Петербургская

К числу лиц истинно-юродивых Христа ради, к числу истинно-блаженных, прошедших весь путь нравственного самоусовершенствования и всецело посвятивших себя на служение Господу Богу, бесспорно принадлежит и столь всем известная и глубоко чтимая подвижница XVIII века Ксения Григорьевна Петрова, почивающая на Смоленском кладбище в Петербурге.